हॉट पॉट सूप बेस कैसे बनाएं

हॉट पॉट सूप बेस कैसे बनाएं

चीनी खाद्य संस्कृति के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में, हॉट पॉट ने हाल के वर्षों में सोशल मीडिया और खाद्य प्लेटफार्मों पर गर्म चर्चा जारी रखी है। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, हॉटपॉट हमेशा एक लोकप्रिय विकल्प होता है। हॉट पॉट की आत्मा, सूप का आधार, पूरे हॉट पॉट का स्वाद और स्तर निर्धारित करता है। यह लेख आपको विभिन्न प्रकार के हॉट पॉट सूप बेस बनाने के बारे में विस्तार से बताएगा, और हॉट पॉट सूप बेस बनाने के कौशल में आसानी से महारत हासिल करने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।

1. सामान्य हॉट पॉट सूप बेस का वर्गीकरण

हॉट पॉट सूप बेस कई प्रकार के होते हैं, जिन्हें स्वाद और क्षेत्रीय अंतर के अनुसार निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

2. क्लासिक हॉट पॉट सूप बेस कैसे बनाएं

1. स्पष्ट सूप बेस तैयार करना

क्लियर सूप बेस सबसे बुनियादी हॉट पॉट सूप बेस है। यह ताजा होने पर जोर देता है लेकिन चिकना नहीं, स्पष्ट लेकिन समृद्ध नहीं। स्पष्ट सूप बेस बनाने के चरण निम्नलिखित हैं:

उत्पादन चरण: ब्लांच्ड पोर्क हड्डियों और चिकन रैक को बर्तन में डालें, पानी, अदरक के स्लाइस और हरे प्याज के टुकड़े डालें, उच्च गर्मी पर उबाल लें, फिर कम गर्मी पर कम करें और 2 घंटे तक उबालें, और अंत में फ़िल्टर करें।

2. मसालेदार सूप बेस बनाना

मसालेदार सूप बेस सिचुआन और चोंगकिंग क्षेत्रों में एक प्रतिनिधि सूप बेस है। इसके उत्पादन की कुंजी मसालों और मक्खन के अनुपात में निहित है:

तैयारी के चरण: मक्खन पिघलने के बाद, बीन पेस्ट डालें और सुगंधित होने तक हिलाएँ। सूखी मिर्च, सिचुआन काली मिर्च और अन्य मसाले डालें और हिलाएँ। अंत में, स्टॉक या पानी डालें और उबाल लें।

3. अनुशंसित नवीन हॉट पॉट सूप बेस

हॉट पॉट संस्कृति के नवोन्मेषी विकास के साथ, विभिन्न नए सूप बेस लगातार उभर कर सामने आ रहे हैं। निम्नलिखित नवीन सूप बेस हैं जिनकी हाल ही में इंटरनेट पर गर्मागर्म चर्चा हुई है:

4. हॉट पॉट सूप बेस बनाने के लिए टिप्स

1.आग पर नियंत्रण: साफ़ सूप बेस को धीमी आंच पर उबालना होगा, जबकि मसालेदार सूप बेस को तेज़ आंच पर उबालना होगा।

2.मसाला बनाने का समय: नमक को सूप बेस के अंतिम चरण में जोड़ा जाना चाहिए ताकि बहुत जल्दी नमक न डाला जाए और सामग्री कम स्वादिष्ट न हो जाए।

3.चर्बी उपचार: बटर सूप बेस ठंडा होने के बाद जम जाएगा और उपभोग से पहले इसे दोबारा गर्म करके पिघलाना होगा।

4.सहेजने की विधि: तैयार सूप बेस को पैक और फ्रीज किया जा सकता है, और भंडारण का समय 1 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए।

5.संघटक संयोजन: अलग-अलग सामग्रियों को पकाने के लिए अलग-अलग सूप बेस उपयुक्त होते हैं। उदाहरण के लिए, साफ़ सूप समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है, और मसालेदार सूप ऑफल के लिए उपयुक्त है।

5. निष्कर्ष

हॉट पॉट सूप बेस बनाना एक तकनीक और कला दोनों है। चाहे वह पारंपरिक स्पष्ट सूप, मसालेदार सूप बेस, या अभिनव नारियल चिकन या टॉम यम सूप बेस हो, यह हॉट पॉट डिनर में असीमित मज़ा जोड़ सकता है। मुझे उम्मीद है कि इस लेख में परिचय के माध्यम से, आप हॉट पॉट सूप बेस बनाने के सार में महारत हासिल कर सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के लिए एक स्वादिष्ट हॉट पॉट दावत बना सकते हैं।

अंतिम अनुस्मारक: हालांकि हॉट पॉट स्वादिष्ट है, आपको मांस और सब्जियों के संयोजन पर भी ध्यान देना चाहिए, भोजन की मात्रा को उचित रूप से नियंत्रित करना चाहिए और स्वस्थ भोजन जीवन का आनंद लेना चाहिए!